Локумът е една от онези турски сладости, които те карат просто да се разтопиш, като го опиташ! Да не говорим, че с него стават чудни сладки, баклавички и други неземни сладости. Днес решихме да го облечем в кексово тесто и да ви представим лесна рецепта за локумен кекс , който ще подслади сутрешното кафе и ще ви накара доволно да се облизвате! Ето как се прави това чудно рахат кексче с локум и орехи :
Рахат кексче с локум и орехи
Продукти:
5 яйца
1 чаша захар (200 мл)
50 мл олио
1 кафена чашка газирана напитка по избор (може и само газирана вода)
2 чаши брашно
1 пак.ванилия
1 пак.бакпулвер
парченца локум
150 гр.нарязани орехи
Приготвяне:
Разбийте хубаво яйцата със захарта до побеляване.
Изсипете половината от кексовото тесто в предварително намазнена и набрашнена форма за кекс. Отгоре подредете половината от парченцата локум и поръсете половината орехи. След това залейте с другата половина от тестото, а най-отгоре боцнете останалия локум и орехи.
Изпечете кекса в предварително загрята на 170 градуса фурна (с вентилатор). Печете до готовност - суха клечка. След това охладете и поръсете с пудра захар, ароматизирана с ванилия.
Да ви е сладко!
