Решено: днес събирам приятелките на него! Щом са го яли дворяните, и ние няма да му простим! Дворянски ябълков пай:

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:

• 100-150 гр. сметана
• 2 яйца
• 50 грама захар
• 2-3 ябълки

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В брашното добавете ситно нарязаното масло и бързо с ръце оформете трохи. Добавете водата, яйчения жълтък, сол и захар. Омесете еластично тесто, след което го разточете върху хартия за печене и внимателно го пренесете в намазнена форма за печене. Набодете с вилица на няколко места и го пъхнете в хладилник за около 30 минути.
   
2. За плънката смесете сметаната със захарта и добавете разбитите с вилица яйца. Изсипете тази смес върху тестото.
   
3. Ябълките измийте добре, махнете ядрото и нарежете на тънки филийки. Ако са много сладки, можете да ги поръсите с малко лимонов сок. Подредете ги красиво върху приготвеното тесто с плънката.
   
4. Печете сладкиша на 170 градуса 35-40 минути. Сметановата смес трябва да се сгъсти, а ябълките да омекнат. Поръсете отгоре с канела и пудра захар. Оставете готовия сладкиш да престои 2-3 часа, преди да го поднесете.