Диетата, позната още като “пещерната диета” или “диетата от каменната ера”, е модерна хранителна система, която изисква еднократна или преобладаваща употреба на храни, които уж са били достъпни за хората в ерата на палеолита.
Според Healthline, Палео диетата е предназначена да напомня на хората, че са ловци и събирачи и че са яли по подобен начин преди около 10 хиляди години.
Въпреки че едва ли е възможно да се знае какво точно са яли предците на човека, изследователите смятат, че диетата им се състои главно от непреработени (с изключение не месото) храни. Някои изследвания показват, че тази диета може да доведе до значителна загуба на тегло (без да се броят калориите) и има основни фактори за подобряване на здравето.
Палео диетата обикновено включва постно месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена - храна, която лесно може да бъде получена чрез лов и събиране.
Палео диета цел
Основната цел на палеодиетите е да се храните по същия начин, както древните хора. Мнозина смятат, че причината за това е, че човешкото тяло не съответства генетично на съвременния хранителен режим, възникнал с практиката на земеделието и нарастването на разнообразието от храни - тази идея е известна като хипотеза за дисонанс.
В крайна сметка селското стопанство промени това, което хората по целия свят са яли, тъй като е определило млечните продукти, зърнените култури и бобовите култури като допълващи храни в човешката диета. Проучванията показват, че сравнително късните и бързи промени в диетата изпреварват способността на организма да се адаптира. И това несъответствие се смята за един от факторите, допринасящи за разпространението на затлъстяването, диабета и сърдечните заболявания в съвременния свят.
Добре известно е, че спазването на палео диета може да помогне на хората да отслабнат, тъй като консумирането на храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати намалява апетита и спомага за елиминирането на високо преработените храни и захар от диетата.
Как да се придържаме към палео диетата
Хубавото е, че няма нито един правилен начин на хранене на палео диета. Хората от епохата на палеолита са яли разнообразни храни, в зависимост от това, което е било на разположение по това време и къде са живели.
Някои биха могли да ядат храни с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на белтъчини, докато други може да ядат високо-въглехидратна диета с много растения.
Основните храни, които трябва да запомните, за да спазвате тази диета: месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки, семена, билки, подправки, здравословни мазнини и масла. Важно е да избягвате всякакви преработени храни, захар, безалкохолни напитки, зърнени храни, повечето млечни продукти, бобови растения, изкуствени подсладители, растителни масла, маргарин и трансмазнини.
През последните няколко години палеодиетата се развива и в момента има няколко различни варианта на палеодиета, много от които позволяват включването на някои съвременни храни в диетата: билково масло и дори някои зърнени храни без глутен, като ориз.
Разрешени са отстъпления по отношение на диетата
Проучванията показват, че доброто вино може да се консумира по време на диета, тъй като обикновено съдържа много антиоксиданти и здравословни хранителни вещества.
Друго полезно за здравето консумация е консумацията на тъмен шоколад, тъй като той е много питателен и изключително полезен, но определено трябва да изберете такъв, в който съдържанието на какао е поне 70%
