600 г филе от риба
50 г пушени гърди
1 глава лук, нарязан на ситно
1 ч.л. масло
2 филии бял хляб
3 с. л. прясно мляко
1 с. л. червен пипер
1 с. л. MAGGI® Вълшебен вкус Градински подправки
за соса:
1 с. л. масло
1 с. л. нишесте
250 мл прясно мляко
125 г заквасена сметана
1 с. л. MAGGI® Унисос
лимонов сок на вкус
Филето се смила. Пушените гърди се нарязват на ситно и се запържват в сух тиган. Прибавят се маслото и лукът. Пържи се до златисто. Отстранява се от огъня.
Средата на хляба се накисва в млякото, изстисква се и се прибавя към лука. Омесват се кайма от смляната риба, хлебната смес, пипера и MAGGI® Вълшебен вкус Градински подправки.
Оформят се кюфтенца, които се пускат да се варят в съд с вряща вода на тих огън за около 20 мин. Отцеждат се и се държат на топло. Бульонът от варенето се запазва.
Приготвя се сос, като нишестето се разтваря в млякото и се слага да заври в 1 ч.ч. от запазения бульон. Подправя се със заквасена сметана, MAGGI® Унисос и лимонов сок. Кюфтенцата се слагат в соса и щом заврат, се махат от огъня. Поднасят се с варени картофи.
