Същността на диетата е да се ограничи консумацията на въглехидрати, особено на захар. Животинските мазнини трябва да се заменят с мазнини от растителен произход. Използва се малко сол. Задължително е да се приемат достатъчно течности, за да се поддържа правилно водно-солевия метаболизъм, но достатъчно не значи да се поглъща повече вода, отколкото е необходима на организма. Не се препоръчват силни подправки, горчица, майонеза. Напълно трябва да са изключени от менюто алкохол и подсладени напитки, пушени и осолени продукти (с изключение на кисело зеле), тестени и подсладени сладкиши. Допустими са веднъж-два пъти седмично много малки количества сладолед и шоколад.
Естествено диетата трябва да се комбинира с физически занимания, макар това да не означава тежки и изморителни тренировки.
Препоръчително е диетата да се прилага поне 2 месеца. Тя не лишава организма от нищо важно. Разчетена е за 4 хранения, като последното е не по-късно от 18.00 часа.
