С 1 кг кайма храня 4 гърла два дена! Гигантските кюфтета на дядо - по-евтини, че и по-вкусни от обикновените

Рецептата за гигантски кюфтета от 1 кг месо е негово старо изобретение, за което знаят всички съседи и го питат за рецептата. Тази икономична рецепта с месо се приготвя за кратко време, а тъй като засища веднага, можете да обядвате с нея цялото семейство цели два дни. Кюфтетата се приготвят много бързо, страхотни са за тези, които нямат много време за готвене. Ето какво ви трябва:

Гигантски кюфтета от 1 кг месо

Продукти: 

• 1 кг кайма
• 2 средно големи картофа
• 2 глави лук
• 2 средни моркова
• 1 червена чушка
• магданоз и копър
• 4 скилидки чесън
• 2 яйца
• сол
• червен пипер
• черен пипер

И още (по желание):

• сол
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица 9% оцет,
• супени лъжици олио
• 50 мл вода
• 2 глави лук
• магданоз и копър
• 200 г солено зеле
• 2 кисели краставици
• 1 глава лук
• 2-3 супени лъжици зехтин
• черен пипер

Приготвяне: 

В по-дълбок съд се слага каймата. Измийте и обелете картофите, след което ги настържете на най-едрото ренде. Прецедете ги малко от сока, след което ги добавете към каймата. Обелете две глави лук и ги настържете от същата страна като картофите. Добавете останалите съставки.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

По същия начин се приготвят и морковите. Почистете дръжката и семките от червената чушка, след което а нарежете на малки кубчета. Добавете към останалите съставки и разбъркайте с лъжица, докато всичко се смеси. Нарежете на ситно половин връзка магданоз, след което добавете към останалите съставки.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Прекарайте скилидките чесън през преса или ги нарежете на ситно директно в сместа. Добавете 2 яйца, 1 чаена лъжичка сол, червен пипер, черен пипер и сух копър. Омесете сместа с ръце, докато всички съставки се разпределят фино.

От така приготвената смес оформете големи кюфтета (както е показано на снимката). Направете кюфтетата продълговати и по-дебели, след което ги наредете в тава, застлана с хартия за печене. Внимавайте да не ги докоснете в тавата за печене. 

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Вземете лъжица и отстрани направете малки разрези по повърхността на кюфтетата.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Печете ги в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. През това време, докато чакате кюфтетата, пригответе марината от сол, захар, оцет, олио и вода. Нарежете лука на полумесеци и направете същото с магданоза. Смесете всичко и добавете малко копър. Оставете зеленчуците да се мариноват за около 30 минути.

Снимка: YouTube

Отстрани пригответе осоленото зеле и нарежете киселите краставички и лука. Подправете салатата с малко зехтин и черен пипер. След изпичане поднесете кюфтетата със зеленчуците в маринатата, а като гарнитура поднесете зелето с кисели краставички и лук.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Гарнитурата разбира се не е задължителна, това е само едно предложение от дядо ми за вкусна и здравословна гарнитура, която е пълна с хранителни вещества.

Да ви е сладко!