Може да се приготви необичайно и икономично ястие за цялото семейство от 2 патладжана, 3 яйца, малко зеленчуци и минимално количество месо (или дори без него). Много бързо и много просто, а резултатът е толкова вкусен, че дори е трудно да се повярва! Можете да го поднесете и като предястие, и като основно. Непременно пригответе пълнения патладжан по този начин и гарантирано ще си оближете пръстите, даже два пъти!
Ето и рецептата за пълнен патладжан на кръгчета :
Пълнен патладжан на кръгчета
Продукти:
2 патладжана
3 яйца
1 наденица (може да се замени с пилешко месо, шунка и др.)
1 супена лъжица
1/2 морков
зелен лук
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нарежете патладжана на големи пръстени. Оставете в подсолена вода за 5 минути, след което изплакнете.
В купа смесете ситно нарязаните моркови, наденица, зелен лук.
Изрежете средата на патладжана с лъжица. Нарежете пулпата на малки кубчета.
Добавете към останалите съставки. Добавете сол, черен пипер и разбийте 3 яйца, след което разбъркайте.
Добавете 1 с.л. брашно, разбъркайте отново. Пълнежът е готов!
Поставете патладжаните в загрят тиган с растително масло, разпределете пълнежа вътре. Покрийте и гответе на слаб огън за няколко минути.
Обърнете, покрийте отново с капак и гответе още няколко минути до готовност.
Поднесете ястието топло със сос по желание.
Добър апетит!
