Светкавична торта: отнема 15 минути с печенето, а резултатът радва небцето с часове!

Признайте си - и вие обичате бързите рецепти с отличен резултат. Е, тази рецепта за супер бърза торта трябва непременно да присъства в тефтерчето на всяка домакиня.

Тя ще ви помогне в ситуация, когато гостите вече са на прага и трябва да приготвите нещо вкусно за чая или кафето: само 15 минути (включително печенето) - и на масата ще имате страхотен десерт . Противно на очакванията, че бързото не е вкусно, тази торта се получава невероятно вкусна, ефирна и нежна. Няма да ви посрами и на празничната трапеза.

Продукти:

• 2 пресни  яйца
• 4 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици какао
• 6 супени лъжици пшенично брашно
• 2 супени лъжици картофено нишесте
• 2 супени лъжици бакпулвер
• 10 супени лъжици прясно мляко
• 6 супени лъжици олио
• 1 ванилия
• 1/3 чаена лъжичка сол

За крема:

• 250 мл  заквасена сметана с масленост 20%
• 2-3 супени лъжици пудра захар

Как се прави:

1. В дълбока купа смесете всички сухи съставки: брашно, бакпулвер, ванилия, картофено нишесте и какао.
2. Пресейте през сито сместа в купа. Засега я оставете настрана.
3. В дълбока купа разбийте две яйца, добавете захарта и разбийте до гладка смес.
4. Добавете солта и млякото към яйчената смес, и разбийте с миксер.
5. В получената течност изсипете всички сухи съставки. С миксера объркайте тестото: трябва да е малко по-рядко от палачинково.
6. В готовото тесто добавете олиото и разбъркайте отново.
7. Вземете стъклена форма за микровълнова фурна, намажете я със силиконова четка с олио.
8. Изсипете тестото във формата (в случая използвахме такава с диаметър 20 сантиметра), и я пъхнете в микровълновата.