Мекиците с мая са безумно вкусни, но за да ги приготвиш, си иска доста време - докато замесиш тестото, докато втаса, докато ги оформиш и предиобедът вече е минал! Е, с тази лесна рецепта за светкавични мекици този проблем отпада и може да си приготвите вкусни домашни мекички за времето, което би ви отнело да направите принцеси с кайма или шунка и кашкавал, например.
Тъй като в тестото се слага захар, мекиците имат леко сладникав вкус. Това обаче съвсем не означава, че не можете да си ги хапвате със сирене.
Светкавични мекици без втасване
Продукти:
500 г брашно
1 пакетче суха мая
3 с.л. захар
3 с.л. олио
1 супена лъжица винен оцет
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
350 мл хладка вода
олио за пържене
Начин на приготвяне:
От всички продукти замесете меко тесто. Трябва да е еластично и разтегливо, но да не се лепи по ръцете. Ако е необходимо, добавете още брашно.
Тестото не се нуждае от втасване. Мекиците се пържат веднага след като го омесите.
Загрейте олиото в тиган. Късайте топчета от тестото и ги разтегляйте на мекици. Пържете ги, докато придобият приятен червен загар и от двете страни.
Поднесете топлите и вкусни мекици без втасване със сладко или сирене и напитка по ваш вкус.
