Копривата е един от даровете на пролетта, който сякаш пренебрегваме, въпреки, че сме наясно с полезните й свойства. Ако имате възможност да си наберете (или купите) прясна коприва, непременно го направете, защото имаме за вас идеалната рецепта за Селска каша от коприва :
Селска каша от коприва
Необходими продукти:
- коприва - 1 торбичка свежи връхчета;
- олио - 1 к.ч.;
- брашно - 5 с.л.;
- 2 скилидки чесън;
- червен пипер - 1 с.л.;
- черен пипер - на вкус;
- сух джоджен - 1 ч.л.;
- сол - на вкус.
- по желание - сирене и яйца
Начин на приготвяне:
Почистете и измийте копривата с няколко води.
.jpg)
Снимка: Pinterest
Прецедете и запазете 1 литър от бульона. В голям тиган налейте олиото и добавете нарязаните на ситно скилидки чесън и прецедената коприва, разбъркайте и добавете брашното, запържете за кратко.
Снимка: Pinterest
Прибавете червения пипер и разбъркайте, налейте запазения бульон, поръсете с черен пипер на вкус, джоджена и посолете, ако е нужно, селската копривена каша.
По желание може да приготвите непостен вариант - добавете 2-3 разбити яйца и натрошено сирене към края на готвенето, за да бъде кашата още по-питателна.
Снимка: Pinterest
Снимка: Pinterest
Варите при непрекъснато бъркане, до сгъстяване на тази вкусна пролетна каша.
Да ви е сладко!
