Кафе с корен от глухарче: 20 ползи и как да си го направите у дома
Кафето от корен на глухарче е билкова напитка без кофеин, направена от печени корени на глухарче. Със своя земен, леко горчив вкус, тази напитка е изключително богата на хранителни вещества и предлага редица здравословни ползи.
20 невероятни ползи от кафето от корен от глухарче
1. Детоксикация на черния дроб
Насърчава производството на жлъчка и подпомага елиминирането на токсини.
2. Подобряване на храносмилането
Стимулира стомашната секреция и подкрепя здравословния апетит.
3. Естествен диуретик
Помага за изхвърлянето на излишните течности и намалява подуването.
4. Балансиране на кръвната захар
Забавя усвояването на въглехидратите, спомагайки за стабилизиране на нивата на захарта.
5. Богат на антиоксиданти
Съдържа бета-каротин и полифеноли, които защитават клетките от увреждане.
6. Подпомага бъбречната функция
Насърчава изхвърлянето на токсини чрез увеличено уриниране.
7. Осигурява енергия без кофеин
Предлага естествена енергия без риска от кофеинова зависимост.
8. Намалява възпалението
Съдържа противовъзпалителни съединения, които облекчават хроничното възпаление.
9. Подобрява здравето на кожата
Детоксикиращият ефект спомага за намаляване на акнето и подобрява блясъка на кожата.
10. Насърчава управлението на теглото
Подпомага метаболизма и редуцира задържането на вода.
11. Богат на пребиотици
Съдържа инулин, който подхранва полезните чревни бактерии.
12. Поддържа имунната система
Има антибактериални и антивирусни свойства.
13. Грижа за сърцето
Може да понижи нивата на холестерола и да подобри кръвообращението.
14. Поддържа здравината на костите
Осигурява калций и магнезий за костна плътност.
15. Спомага за хормонален баланс
Подпомага изчистването на излишния естроген.
16. Намалява риска от рак
Според някои изследвания, активните съединения имат противоракови свойства.
17. Бори се със свободните радикали
Неутрализира оксидативния стрес и подпомага дълголетието.
18. Нежно слабително действие
Подпомага редовното изхождане без агресивни химикали.
19. Алкализира организма
Подпомага поддържането на оптимален pH баланс в тялото.
20. Поддържа функцията на жлъчния мехур
Стимулира жлъчния поток и подобрява храносмилането на мазнини.
Как да си направим кафе от корен от глухарче у дома
-
Пресни или сушени корени от глухарче (без пестициди)
-
Фурна или тиган за печене
-
Кафемелачка или блендер
-
Вода
-
По желание: канела, индийско орехче, мляко
Инструкции с пресни корени:
Стъпка 1: Прибиране и почистване
Изкопайте корени от чисто място, изплакнете добре и изчеткайте мръсотията.
Стъпка 2: Нарязване и сушене
Нарежете на малки парчета и изсушете на слънце или във фурна на ниска температура (35–45°C).
Стъпка 3: Печене
Загрейте фурната на 175°C и печете корените 20–30 минути, като разбърквате периодично. Трябва да станат тъмнокафяви и ароматни.
Стъпка 4: Смилане
След охлаждане смелете до груба текстура.
Стъпка 5: Приготвяне на кафе
Използвайте 1 супена лъжица от смлените корени на 1 чаша вода. Варете на слаб огън 10–15 минути и прецедете.
Ако използвате закупени сушени корени:
Пропуснете сушенето и започнете директно от печенето или варенето, ако са предварително изпечени.
Идеи за сервиране:
-
Класически черно кафе
-
С добавка на мляко или растителни алтернативи
-
Подсладено с мед, канела или индийско орехче
-
Смесено с корен от цикория за по-богат вкус
Важно:
Глухарчето може да взаимодейства с някои лекарства или да предизвика алергични реакции. Консултирайте се с медицински специалист, ако сте бременна, кърмите или приемате лекарства.
