Блат:
4 яйца
150 гр. захар
1 ванилова захар
100 мл олио
100 мл прясно мляко
200 гр. брашно
1 бакпулвер
Пълнеж:
сладко от кайсии (може и друго)
2-3 супени лъжици заквасена сметана
Лесен и поразително вкусен - като всички рецепти от сръчните ръце на нашите баби:
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар на гъста пяна. Добавете олиото и млякото, след което постепенно - брашното с бакпулвера, като непрекъснато разбивате с миксера. Изпечете за 20 минути на 180 ° С в правоъгълна тавичка.
Изпечения блат разрежете хоризонтално през средата с остър нож. Едната част поставете в подходящ поднос или чиния и намажете със сладкото, а отгоре - със заквасената сметана. След това покрийте с другата половина. Най-отгоре може да намажете още мармалад и да поръсите с кокос или бисквитени трохи.
