Дюлята е широколистно дърво, което дава необичайно твърди, но силно ароматни, ярки златисто-жълти плодове, които на външен вид приличат на круша. Зрелите плодове на дюлята са твърди, но сочни и стипчиви отвътре.
Рядко се консумират сурови именно поради силните си стипчиви свойства (по-трудно се преглъщат), но се преработват в компоти, мармалади, конфитюри, сладкиши или алкохолни напитки.
Всички продукти от дюля са много търсени не само заради изключителния си вкус, мирис и аромат, но и заради лечебните си свойства. Този път ще ви разкрием лесна рецепта за приготвяне на сладко от дюли , като цялата процедура ще отнеме най-много време за настъргването им.
Всичко останало става много бързо и лесно. Опитате ли веднъж тази сладост, толкова ще ви хареса, че всяка година ще я приготвяте отново, в още по-голямо количество. У нас, щом се отвори буркан с дюлево сладко, още същия ден е празен! Ето какво ви трябва за това вкусно сладко от настъргани дюли с орехи :
Сладко от настъргани дюли с орехи
Продукти:
1,5 кг настъргани дюли
2 кг захар
400 мл вода
1 лимон
Начин на приготвяне:
Първо обелете дюлите, след което ги настържете на едро ренде. Като ги настържете, дюлите може да сменят цвета си.
Затова постепенно върху настърганите дюли можете да добавите малко лимонов сок (това важи за всички плодове, които се окисляват и потъмняват при контакт с въздуха).
Сложете захарта с водата в голяма тенджера, разбъркайте и оставете захарта да се разтопи на умерена температура.
Когато захарта се разтопи и се образува гъст сироп, в него внимателно се изсипват дюлите. Разклатете малко тенджерата, но не разбърквайте дюлите. Оставете сладкото да поври още 15-20 минути.
Предимството на това сладко е, че не образува пяна и не е необходимо да я махате. Преди самия край добавете 4 парчета лимон, нарязан на кръгчета и оставете да си пуснат сока за още 2 минути.
След това свалете съда от котлона и добавете предварително нарязаните на ситно орехи.
След това с дървена лъжица разбъркайте десерта до разпределяне на ядките. Преди да приберете сладкото в стерилизирани буркани, изчакайте 15-20 минути да изстине. Можете да го покриете с влажна кърпа отгоре.
Затворете бурканите с чисти стерилизирани капаци и съхранявайте сладкото на тъмно и сухо място.
