Орехите се запичат леко и се счукват на ситно. Тиквичките се настъргват на дребно ренде, посоляват се и се остават, за да се отцедят добре от водата. Трябва да са много добре изцедени и подсушени - може да попиете излишната вода с кухненска хартия, след като сте ги изстискали.
За тестото: смесват се всички сухи съставки , после се добавя една по една и останалите съставки и се разбърква много добре, докато всичко се смеси до хомогенност.
Опитайте сместа и добавете още сол или захар, ако е необходимо. Може да се добави и натрошено сирене или настърган кашкавал.
Подходяща тавичка или форма за кекс се намаслява много добре, поръсва се с брашно и отгоре се сипва сместа.
Хлябът се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна около 1 час.
Вместо бяло брашно може да използвате смес от бяло и типово - в съотношение 1:1.
