Искали ли сте някога да опитате какъв вкус имат облаците? Тези Домашни понички с ванилов крем са точно такива – ефирни, кремообразни и неустоими!
Идеални за закуска, десерт или просто за да поглезите небцето си, когато ви се прииска, тази рецепта ще ви отведе на сладко пътешествие.
С меко тесто и наситен ванилов крем, тези понички се правят лесно, а резултатът е истинска домашна магия. Пригответе се да удивите всички около вас!
Домашни понички с ванилов крем
Продукти:
За тестото:
- 2 чаши универсално брашно
- ½ чаша мляко
- 1 яйце
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка суха мая
- 1 супена лъжица масло на стайна температура
- ¼ чаена лъжичка сол
За ваниловия крем:
- 2 жълтъка
- 1 чаша мляко
- ¼ чаша захар
- 2 супени лъжици нишесте
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
Приготвяне:
В купа се смесват брашното, захарта, маята и солта.
Снимка: YouTube
Покрийте и оставете да втаса за 1 час на топло място или докато удвои обема си.
Снимка: YouTube
След като втаса тестото се разточва с дебелина 1 см и се изрязват кръгове с формичка или чаша.
Снимка: YouTube
Оставете ги покрити да престоят още 20-30 минути.
В тенджера се разбиват жълтъците със захарта и нишестето. Постепенно добавете прясното мляко при непрекъснато бъркане.
Гответе на умерен огън, докато сместа се сгъсти, след което добавете ванилията. Оставете да се охлади първо на стайна температура, а след това в хладилника за 30 минути.
Снимка: YouTube
Загрейте олио на среден огън и изпържете поничките за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Оставете ги върху хартия да се отцедят.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Направете малък разрез на поничките, оваляйте ги в кристална захар и с помощта на шприц или лъжица ги напълнете с ваниловия крем.
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Насладете се на тези малки парченца щастие, топли или студени – изборът е ваш!
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
