бисквитки с пълнеж (Oрео или други подобни)
3 яйца
100 гр. пудра захар
300 гр. крема сирене
1 пак. ванилена захар
500 мл сметана за разбиване
боровинки или друг ароматен плод от сладко (вишни, череши, горски ягоди)
малко настърган шоколад
За крема:
Нужни са ви 4 отделни съда.
В тенджера на водна баня разбийте жълтъците и пудрата захар.
В друга купа разбийте сметаната с 4 супени лъжици захар.
В трета купа разбийте на твърд сняг белтъците.
В четвъртия съд разбийте крема сиренето и ванилената захар.
Когато и четирите крема са готови, ги смесете внимателно по следния начин:
В купата с крема сирене добавете първо крема от жълтъците и пудрата захар, и разбийте отново.
След това лъжица по лъжица - разбитите белтъци, като отново объркате всичко добре.
Накрая прибавете и разбитата сметана.
С добре обърканата смес започнете да пълните съда, в който ще приготвяте сладкиша - може да е голяма тортена форма, по-малки формички или пък обикновена чаша.
Подредете на дъното на съда ред бисквити, напоени с мляко.
Над бисквитите намажете тънък слой от крема.
Над крема - отново бисквити, напоени с мляко.
Върху бисквитите изсипете половината от оставащия крем и покрийте с плодовете от сладко.
Върху боровинките нанесете останалия крем.
Украсете всичко с настърган или разтопен шоколад.
Оставете в хладилника три или четири часа, за да омекнат добре бисквитите и да поемат крема и боровинките.
Насладете се на прекрасния вкус!
