Ореховки - сигурно и вие се изкушавате да си купите няколко, когато минете през сладкарницата. Това наистина са едни от най-вкусните сладки (или бисквити, ако предпочитате), създавани от майсторите-сладкари.
Най-вкусните домашни ореховки
Необходими продукти:
- 3 белтъка (на стайна температура)
- 250 г пудра захар
- 300 г смлени орехи
- 1 ч.л. ванилова есенция или 1 пакетче ванилова захар
- Щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците (задължително ги извадете от хладилника няколко часа преди това) с щипка сол с миксер, докато се образува мека пяна. Постепенно добавяйте пудрата захар, като продължавате да разбивате, докато получите плътна, лъскава смес (трябва да образува твърди върхове).
Снимка: Pinterest
Внимателно добавете смлените орехи и ваниловата есенция към белтъците. Ако искате парченцата орехи да се усещат, нарежете ги с нож. Разбъркайте сместа с шпатула, като се стараете да запазите въздушността.
Снимка: Pinterest
Загрейте фурната на 160°C и застелете тава с хартия за печене. С помощта на чаена лъжичка или шприц оформяйте малки купчинки върху хартията, като оставяте малко разстояние между тях.
Снимка: Pinterest
Печете ореховките в предварително загрятата фурна за около 15-18 минути или докато придобият леко златист цвят. Те трябва да останат меки отвътре.
Снимка: Pinterest
Извадете ги от фурната и оставете ореховките да изстинат напълно върху хартията, преди да ги отделите.
Снимка: Pinterest
Поднесете с чаша кафе, чай или като сладко изкушение през деня. Ореховките могат да се съхраняват в добре затворен съд за 4-5 дни (ако изобщо останат толкова дълго!).
Снимка: Pinterest
Добър апетит! ????
