500 г свински гърди (обезкостени)
1/2 ч. ч. ориз „Басмати“
2–3 глави лук
1–2 скилидки чесън
2 с. л. брашно
200 г домати от консерва
2 с. л. краве масло
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на зърна на вкус
1 връзка магданоз за поръсване
Месото се нарязва на кубчета и се запържва на висока температура в предварително загрятото олио.
След като месото се запържи, се изважда от мазнината и в нея се слага ситно нарязаният лук.
Когато лукът се запържи до прозрачност, се прибавят скълцаният чесън, брашното, червеният пипер и пасираните домати от консерва. Овкусява се с дафиновите листа, захарта, сол и черен пипер.
След като се получи хомогенна смес, се връща месото, сипва се вода и се оставя да къкри на слаб огън около 40 минути.
Оризът се запържва в маслото. Сипва се вода в съотношение с ориза 3 към 1 и се вари на слаб огън.
Ястието се сервира в подходящи чинии, като по средата на всяка чиния се слага от ориза, а отстрани се залива с кебапа. Накрая се поръсва с наситнен магданоз.
