Навярно смятаме, че храната, която консумираме ежедневно може да ни причини рак. Има ясна връзка между някои от храните и „чумата“ на нашето модерно време.
Вижте 15-те храни, с които и ракът се подхранва и благодарение на които вирее в тялото ви:
15. Домати от консерва
Въпреки че пресните домати помагат на организма да се противопостави на инфекциите и да се бори с рака, консервираните домати са канцерогенна храна.
Най-вече защото съдовете, в които са поставени, съдържат бисфенол А (BPA), който се счита за изключително вредно вещество.
14. Газирани напитки
Газираните напитки нямат хранителна стойност, съдържат големи количества фосфати и огромни количества бяла захар и химикали. Консумацията им води до увеличаване на теглото и затлъстяване.
Освен това те често съдържат изкуствени ароматизатори, оцветители и подсладители – вещества, причиняващи рак. Сред изкуствените подсладители захаринът е най-притеснителен, следван от аспартама, за който проучвания са доказали, че причинява мозъчни тумори при лабораторни животни.
Газираните напитки често се продават в алуминиеви кенчета, а този метал се свързва с проблеми със стомашно-чревния тракт и болестта на Алцхаймер.
13. Риба от ферма
Рибата е наистина здравословна храна заради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини. Те обаче са резултат от диетата на рибите, които се хранят с планктон или по-малки рибки. Тези, които са отглеждани във ферми, нямат толкова високо съдържание на омега-3. Причината – те обикновено се хранят с неестествени за тяхната среда продукти.
Освен това са заразени с антибиотици, пестициди, химикали и други вещества, причиняващи рак. Синтетичните пигменти често се добавят към рибата, така че тя да получи характерния си розов цвят, който в дивата природа се среща естествено.
Дивата риба е определено най-добрият избор, въпреки че в днешно време дори тя може да бъде замърсена с химикали, като живак.
12. Обработени меса
Те включват бекон, колбаси, кренвирши, месни деликатеси, шунка и други. Те са обработени с различни вещества, за да променят вкуса си или за да бъде удължен срокът им на годност. Основните методи за преработка са пушене, изсушаване, добавяне на сол и консерванти.
Неотдавна Международната агенция за изследване на рака (IARC) на Световната здравна организация (СЗО) обяви, че консумацията на преработено месо е „канцерогенна за хората“. 22 експерти от 10 държави правят преглед на повече от 800 изследвания, за да достигнат до своите заключения.
Те откриват, че консумирането на 50 грама преработено месо всеки ден увеличава риска от рак на дебелото черво с 18%. Това е еквивалентът на около 4 ленти бекон или 1 хот-дог.
11. Пуканки за микровълнова
Въпреки че всички обичаме пуканки, трябва да сме наясно с отрицателното им въздействие върху здравето. Пликовете, в които те са поставени, са облицовани с незалепващо покритие, а химикалът от него се разлага, произвеждайки опасно съединение, наречено перфлуороктанова киселина (PFOA).
PFOA е известен канцероген, който е токсичен за черния дроб, имунната система и засяга щитовидната жлеза, сочат проучванията. Този химикал е свързан с повишен риск от някои видове рак, включително рак на черния дроб, пикочния мехур, бъбреците и простатата.
Що се отнася до самите пуканки, те могат да бъдат и здравословни, ако ги приготвяте по правилния начин (без нездравословни мазнини, изкуствени аромати и голямо количество захар и сол), понеже имат ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри.
10. Хидрогенирани мазнини
Хидрогенирането превръща някои от ненаситените мастни киселини в трансмазнини, а те не са безопасни за консумация. Повишават нивата на холестерола в кръвта, както и риска от атеросклероза (втвърдяване на артериите). Те могат да действат като дразнители, генерирайки свободни радикали, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.
Продуктите с хидрогенирани мазнини, сред които маргарини и някои растителни масла, включват повечето чипсове и много други изделия, като бисквити, крекери и т.н. Естествените мазнини са по-добър избор, посочва manukafeed.com.
9. Картофен чипс
Като една от най-популярните закуски, картофените чипси са евтини, вкусни и много удобни за консумация. Обикновено те съдържат изкуствени аромати, оцветители и многобройни консерванти. Те са много солени, а високите им нива на натрий могат да предизвикат проблеми с кръвното налягане.
Освен това са с високо съдържание на мазнини и калории, съответно – първи приятели на наднорменото тегло. Те са пълни с трансмазнини, които водят до висок холестерол.
Картофеният чипс се приготвят при много високи температури, което създава акриламид – причиняващ рак химикал. Според American Cancer Society и Европейския орган за безопасност на храните, акриламидът е канцероген. Данните от проучвания върху животни показват, че той може да увреди ДНК и да причини определени видове рак.
Здравословните алтернативи на картофените чипсове са сушени плодове или зеленчуци.
8. Алкохол
Може би ще се изненадате, когато разберете, че консумацията на алкохол увеличава риска от развитие на много видове рак, включително на гърдата, дебелото черво, хранопровода, ларинкса, черния дроб, устата и фаринкса, според Canadian Cancer Society. Тези рискове се увеличават, когато употребата на алкохол се комбинира с тютюнопушене.
Злоупотребата с алкохол е свързана и с много хранителни дефицити. В телата ни алкохолът (етанол) се превръща в токсичен химикал, причиняващ рак, наречен ацеталдехид. Той уврежда ДНК.
Въпреки че понякога напитката може да бъде дори полезна и да доведе до намален риск от сърдечни заболявания, прекомерното пиене има пагубно въздействие върху вашето здраве. Проучванията показват, че колкото по-малко алкохол пиете, толкова по-малък е рискът от рак.
7. Изкуствени подсладители
Изкуствените подсладители обикновено се използват за намаляване на затлъстяването или за регулиране на кръвната захар при диабет. Въпреки това, проучванията показват, че те всъщност не помагат на загубата на тегло при повечето хора, а всъщност насърчават увеличаването й.
Друго изследване показва, че аспартамът в действителност влошава инсулиновата чувствителност в по-голяма степен от захарта. А освен това изкуствените подсладители ви карат да жадувате за още сладко.
Сред всички синтетични изкуствени подсладители най-широко се използва аспартамът (NutraSweet). Всъщност той е неврологичен дразнител и може да повлияе на настроението и енергията. Проучванията показват, че приемът на аспартам се свързва с мигренозни главоболия и повишен риск от мозъчни тумори при животните.
По-добрият избор е да се използва умерено количество естествени подсладители, като кленов сироп, мед, меласа, стевия.
6. Рафинирано бяло брашно
Почти всички днес знаят, че бялото брашно не е добро за вашето здраве. То може да насърчи увеличаването на теглото и е основна причина за затлъстяване при преяждане.
Рефинирането на зърната причинява загуба на хранителни вещества и намалява съдържанието на фибри, което може да доведе до различни проблеми с храносмилането, като например запек, но знаете ли, че избелването на брашната е още по-вредно? Химическото третиране на брашното, за да стане бяло, води до образуването на алоксан.
Той е токсичен замърсител, причиняващ диабет и се използва в лаборатории за предизвикване на диабет при здрави животни, така че изследователите да могат да експериментират с лечението на болестта.
Бялото обработено брашно има висок гликемичен индекс, който бързо повишава нивото на кръвната захар. Раковите клетки се хранят предимно със захарите в кръвния поток. Така че избягвайте рафинирани въглехидрати, като бяло брашно и бяла захар, тъй като те могат да насърчат растежа на рака.
Като алтернативен вариант вече има много вкусни продукти от пълнозърнесто брашно.
5. Рафинирана бяла захар
Прекомерната консумация на захар може да потисне имунната система, да наруши минералния баланс на организма, да причини хиперактивност, тревожност, умора, наддаване на тегло, депресия и артрит. Тъй като захарта отслабва имунитета, тя може да увеличи риска от рак.
Захарите внасят вредни чревни дрожди, токсични организми, гъбички и всички форми на клетъчен рак в организма.
Въпреки че глюкозата се изисква от нашия мозък и от всяка клетка за нормално функциониране на тялото, изследователите твърдят, че захарта захранва рака. Особено рафинираните продукти, като бяла захар и високо фруктозен царевичен сироп. Причината за това е, че те се метаболизират от раковите клетки най-бързо и лесно.
За да подсладите храната си, по-здравословният вариант би бил използването на умерено количество естествена захар, като мед или чист кленов сироп, или просто подслаждане с плодове.
4. Мариновани или осолени храни
Силно солените и кисели храни могат да повлияят на стомаха и храносмилателната система. Освен това те имат много високо съдържание на нитрати и нитрити. Нитратите и нитритите могат да се превърнат в рак, причинявайки нитрозамини в организма, които увреждат ДНК клетките.
Проучванията показват, че хората, чиято диета традиционно включва много осолени или кисели храни, са по-податливи на стомашен и назофарингеален рак.
Като здравословен вариант можете да заложите на ферментирали храни, приготвени у дома, контролирайки количеството сол, което използвате.
3. ГМО продукти
ГМО са генно-модифицирани продукти, които се създават чрез вмъкване на ДНК от друг вид. Това се прави, за да се подобрят качествата на даден продукт.
Например, доматите се модифицират за увеличаване на срока им на годност и устойчивост на вредители, а някои протеинови гени се добавят към тиквичките за защита срещу вируси. Изследванията свързват ГМО с рак, увреждане на черния дроб и бъбреците и тежки хормонални смущения, въпреки че все още има дебати по тази тема.
За съжаление, в повечето страни по света няма изискване да се заявява на етикета, че продуктът е ГМО. Така че една от най-добрите стратегии би била да се купуват органични храни и месо от животни, хранени с трева. Можете също да потърсите етикети, като продукти без ГМО.
2. Плодове и зеленчуци с пестициди
“Мръсните” плодове и зеленчуци са тези, които са най-замърсени с пестициди. Канадската асоциация по рака казва, че изследванията предполагат възможна връзка на пестицидите с някои видове рак, като неходжкинов лимфом, множествен миелом, хронична лимфоцитна левкемия и рак на кожата, на простатата, тестисите, панкреаса, белия дроб и немеланома.
Можете да защитите себе си и семейството си, като купувате най-малко замърсените органични продукти.
1. Обработвано с хормони и антибиотици месо
Различни хормони се използват за увеличаване на теглото на животните, докато антибиотиците се използват за компенсиране на лошите условия и за предотвратяване на всякакви болести, някои от тях също насърчават растежа.
Използването на хормони и антибиотици при животни, отглеждани за производство на храни, предизвиква много опасения относно тяхното въздействие върху човешкото здраве.
Има редица изследвания, които сочат, че хормоните и антибиотиците в месото не са безопасни за консумация. През 1989 г. Европейският съюз забрани продажбите на хормонално обработено американско месо в страните-членки. Освен това повечето от естрогенните хормони са канцерогенни (причиняващи рак) при хората, особено при жените.
По-безопасен вариант би бил да се насладите на органично или пасищно месо. Това намалява излагането на следи от антибиотици и изкуствени хормони, които се дават на конвенционално отгледаните животни, както и излагането на токсини от пестициди, които могат да се натрупват в животинските мазнини.
