брашно - 2 и 1/2 чаши
бакпулвер - 1 с.л.
сол - 1 ч.л.
индийско орехче - 1 ч.л. настъргано
кафява захар - 3 с.л.
масло - 1/2 ч.ч. студено, на кубчета
тиква - 2 ч.ч. тиквено пюре
портокали - настъргана кора от един портокал
яйца - 1 брой
сметана - 1 с.л.
Фурната се загрява предварително до 200 градуса.
Сухите съставки се поставят в купа и се разбъркват докато се смесят добре.
С вилица се притискат парчетата масло и се разбърква докато сместа придобие вид на груби трохи. Добавят се тиквата и портокаловата кора.
Тестото се разточва с дебелина около сантиметър на набрашнена повърхност. Режат се с форми или на квадрати с дължина на страната 5 сантиметра. Ако изберете друга форма, остатъците се събрират и процедурата се повтаря.
Яйцето се разбива в малка купа и към него се прибавя сметаната. С четка се нанася от сместа върху бисквитите и се пекат 15 минути - до златисто.
