Освен на прясна салатка и ракийка, от полезните домати бихме могли да направим невероятно интересни ястия. Едно от тях е пред вас
Ако се чудите какво да приготвите за вечеря, доверете се на тази любопитна и нетрадиционна рецепта за печени домати върху зеленчуково канапе и яйца.
В нашето семейство редовно я приготвяме през лятото и есента, след като има пресни печени чушки и вкусни пресни домати, расли на слънце.
Необходими продукти:
червени домати
червени печени чушки
гъби
тиквички
яйца
пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Изпечете и обелете 2 – 3 или повече червени чушки.
Задушете в мазнина гъбите и тиквичките,нарязани на филийки и на кръгчета.
В тавичка, намазана с мазнина наредете един ред гъби, един ред тиквички, един ред червени чушки.
Доматите са сурови, нарязани на кръгчета.
Сложете във фурната да се запекат.
Когато доматите се зачервят от едната страна, обърнете ги и върху тях чукнете няколко яйца, без да ги бъркате, за да се запази жълтъкът цял.
Ястието от печени домати върху зеленчуково канапе е готово, когато яйцата станат готови.
При поднасяне, поставете поне по едно яйце и зеленчуци под него. Наръсете с пресен магданоз.
При желание можете да добавите към тази рецепта колбас, малки пържолки, дори кюфтета под доматите и яйцата.
Да са ви сладки вкусните печени домати върху зеленчуково канапе и яйца!
