Великденската кошница се е превърнала в основен атрибут за светлия празник Великден. Тя бива винаги украсена, събират се и се купуват красиви панделки за нея. На празника след връщането от църквата с осветената кошница, тя се пълни с празнични лакомства.
Ако обичате подготовката за Великден колкото самия празник, опитайте се да си направите сладка великденска кошница.
За да беше кошницата твърда, тя трябва да се приготви от тесто с мая. Масленото тесто не е подходящо за тази цел. Предлагаме ви подробна рецепта.
Нужни съставки:
450 грама брашно
270 грама вода
2 яйца
2 чаени лъжички растително олио
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
Как да си я направим:
Вземете дълбока купа, изсипете малко топла вода и разтворете в нея захарта и солта.
Добавете едно яйце, растителното олио и брашното, смесено с маята.
Замесете тесто, докато започне лесно да се отделя от стените на купата.
Покрийте с фолио или кърпа и поставете тестото на топло място. Оставете го да увеличи обема си 3-4 пъти. Това може да отнеме 30 до 40 минути.
Поръсете работната повърхност с брашно, поставете готовото тесто и го оформете като колбас. Разделете тестото на четири парчета. Две отделете и две оформете на правоъгълник с дебелина от около 5 мм. Нарежете тестото на ивици с 1 см широчина.
Вземете малка топлоизолираща купа – това ще бъде нашата форма. Покрийте я с фолио. Подредете готовите ленти по повърхността на купата, както е показано на снимката.
Вземете половината от останалото тесто. Разточете слой със същата дебелина и нарежете ленти. Втъкайте хоризонталните ивици в онези, които вече сте подредили върху купата. Прекарайте ги над и под вертикалните ивици. На мястото, където се пресичат вертикални ивици, се образува дебел слой от тесто. Притиснете с чаша, за да се образува дъното на коша.
Премахнете излишъците тесто.
Пуснете фурната да се загрява до 180 градуса.
Покрийте великденската кошница с кърпа и оставете за 15 минути. Леко намажете с яйце цялата повърхност на кошницата.
Поставете я във фурната и печете до готовност. Това отнема около 25 минути.
Готовата кошница леко се отделя от купата с фолио и се оставя да се охлади.
Сега е необходимо да оформите дръжка и горния ръб на коша. Увийте купата отново с фолио. Разточете останалото тесто, нарежете го на девет ленти. Направете три плитки. Поставете ги, както е показано на картинката.
Изпечете подобно на кошницата. Не забравяйте да намажете с яйце!
Когато всички части се охладят, ги свържете с помощта на клечки за зъби. Прикрепете дръжката и горния ръб към основата.
Великденската кошница е готова! Украсете я с панделки, цветя и я напълнете с боядисани яйца.
