Гергьовден е! Доброто настроение, веселието и богатите трапези днеска са задължителни. Това ще ви донесе плодородие и здраве през цялата година, пише gotvach.bg.
Гергьовден е един от най-почитаните празници в България.
Отколешната традиция повелява на този ден да се коли агне. То е необходимо да е първото, родило се през годината. Народните кулинарни традиции изискват преди да се заколи, агнето да се захранва със зеленина и да се запойва с вода.
Жертвеното агне за празника се пече цяло. Преди консумация задължително се освещава в църквата. Освен него на масата не трябва да липсват свежи зеленчуци и зеленина. Заложете на репички, зелена салата и пресен лук.
Гергьовден задължава на масата да присъстват всички представители на семейството. Разчупва се обреден хляб и всеки трябва да изпие по чаша прясно мляко.
Сиренето и изварата също са добра идея. Най-добре е, ако са домашни. Ако държите да следвате всички препоръки, ще ви се наложи да си осигурите и агнешка дроб сърма, варено жито, баница и вино. Традицията повелява да не се дават назаем млечни продукти.
Какво да сложим на трапезата за Гергьовден
Ако все още ви е трудно да решите с какво да отрупате масата, ето кои са 5-те ястия, от които може да си изберете за вашия Гергьовден:
1. Печено агне – Цяло на шиш или във фурна - традиционното ястие за празника.
2. Агнешко с пресен лук и чесън – Рецептата е изключително вкусна и свежа. Зеленчуците си кореспондират перфектно с агнешкото месо и придават невероятен вкус на месото.
3. Агнешки кебап – Ако не можете да се сдобиете с цяло агне или просто чакате по-малко гости, то изберете агнешка плешка или бут. Добра идея е с нея да приготвите кебап.
4. Пълнена агнешка плешка – В едно ястие се комбинират основното и гарнитурата. Приготвя се лесно, изглежда добре на трапезата, а и пести време.
5. Агнешки котлети със зеленчуков сос – Подходяща за семейства с малък брой членове. С ястието успявате да спазите традицията и да хапнете вкусно приготвено месо.
