Топли банички в чинийката по рецепта на комшийката!

22 Юли 2016

18635

Топли банички в чинийката по рецепта на комшийката!

какво четем

Находка, не рецепта! Японската технология за...

Златен сладкиш по рецепта на известен арабски...

Бързи кашкавалки с кисело мляко - моите ги омитат...

Моята Бухнала баница със сирене - правила съм...

Ще ви кажа аз какво правя с тиквички и лапаме като...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Въпреки че баничките едва ли са полезна храна, всички ги обичат. Те ни напомнят за детството, когато мама и баба ги правеха вкъщи или си ги купувахме от училищната лавка. Вкусът на топло тесто просто е невъзможно да се забрави.

Днешното предложение е точно такова - пухкаво и ароматно тесто, в което е скрита вкусна плънка.

Продукти:

900 гр. брашно

500 мл кисело мляко или айрян

2 с.л.

захар

1 ч.л. сол

2 яйца

100 гр. масло или маргарин

9 гр. суха мая

Плънка:

7 картофа

1 глава лук

сол и черен пипер на вкус

или: настъргано сирене / кашкавал

олио

Приготвяне

Загрейте киселото до 36 ° C. Изсипете вътре разтопеното масло/маргарин, добавете яйцата, солта, захарта. Накрая добавете шупналата мая. Разбъркайте добре. Добавете брашното. Замесете тесто.
Оформете тестото на топка, намажете го с растително масло и го поставете в тенджера. Покрийте с капак и поставете на топло място. Оставете да втасва в продължение на 30 минути.
Разделете тестото на парчета. Всяка част разточете върху намазана с олио повърхност. В средата сложете от охладената плънка - пържен лук и картофено пюре или настъргано сирене/кашкавал. Прегънете тестото на две и внимателно притиснете краищата.
Загрейте олиото в тиган. Изпържете вътре баничките. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят.

Редактор: Петя Иванова