В тенджерка сложете водата и захарта и загрейте съдържанието на слаб огън, докато захарта се разтопи. Добавете маслото, свалете тенджерата от огъня и бъркайте, докато маслото се разтопи. Щом маслото е напълно разтопено, добавете счуканите ядки и ситно натрошените бисквити и бъркайте, докато се получи гъста смес.
Получената смес разделете на две части.
Разтопете шоколада на водна баня и го добавете в едната половина от сместа с орехите, а в другата част прибавете малко ром.
В покрита с намазнена хартия за печене правоъгълна тавичка изсипете първата смес и с ръце оформете квадрат, като най-отгоре и по краищата загладите с широк нож. Отгоре по същия начин разстелете втората смес.
Шоколада за глазурата разтопете на водна баня, добавете малко масло и с получената глазура намажете Баядерата. Оставете да стегне добре в хладилник (поне за една нощ), след което нарежете на пастички.
