Торта от тиквички

Зеленчукова интерпретация на известната червена торта. Торта от тиквички - идеалната лятна закуска. Любителите на правилното хранене определено трябва да обърнат внимание на такова ястие!

Съставки

• тиквички 1–2 бр.
• яйце 2 броя
• мляко 50 мл
• заквасена сметана 150 г
• пшенично брашно 4 супени лъжици 
• сирене 100 г
• домат 2 броя
• лук 1 глова
• морков 1 брой
• червена чушка  1 брой
• кашкавал 50 г
• слънчогледово олио 2 супени лъжици 
• сол на вкус

Приготвяне

• Обелете тиквичките и ги почистете от семена, ако са големи. Настържете на средна решетка. 
• Добавете настъргани зеленчуци към настърганите зеленчуци.
• Смесете мляко, сол, настърган кашкавал, брашно 
• Пригответе палачинките по обичайния начин.
• Нарежете лука и пипер на малки кубчета, настържете морков. Леко запържете лука в слънчогледовото масло, добавете моркови и чушки. Сложете заедно за още 7-8 минути. Охладете. 
• Пригответе сметаната: разбийте сметаната с извара, добавете нарязаните зеленчуци. Поставете първата палачинка, намажете с крем, поставете задушените зеленчуци и покрийте с втората палачинка.
• Вторият слой - сметана и нарязани домати, покрийте ги с трета палачинка. Повторете последователността на процедурата, докато палачините свършат. 
• Накрая намажете цялата торта със сметана.

Готово!

Сега знаете как да направите зеленчукова торта от прости и достъпни съставки. Споделете рецептата с приятели, нека те също научат за това ястие!