Торта-сладкиш с ябълки и орехи: Няма нещо по-вкусно от този есенен десерт!

Торта-сладкиш с ябълки и орехи

Продукти: 

• 2 ябълки (обелени и нарязани на кубчета)
• сок от половин лимон
• 200 г захар
• 150 г едро смлени орехи
• 200 г брашно
• 1 малка чаена лъжичка бакпулвер (1/2 пакетче)
• 3 яйца
• 1 щипка сол
• малко канела на вкус (не е посочено в рецептата)

Приготвяне: 

Ябълките се измиват добре и се почистват, след което се нарязват на ситно. Сложете ги в огнеупорна купа и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмняват. След това поръсете 200 г захар, разбъркайте добре, покрийте и оставете ябълките да престоят половин час в хладилника.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Орехите можете да накълцате на дъска или да ги пулсирате за кратко в блендер или да ги сложите в плик, след което да ги притиснете отгоре с точилка и така да ги смелите. Необходими са ви 150 г ядки.

Снимка: YouTube

В отделна купа пресейте 200 г брашно и една чаена лъжичка бакпулвер, след което добавете смлените орехи и разбъркайте с вилица. След това отделете белтъците от жълтъците на три яйца в отделни съдове.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Добавете трите жълтъка към нарязаните ябълки, след което разбъркайте с лъжица или шпатула, за да изравните съставките.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

След това добавете сместа от ябълки и жълтъци към сухите съставки от брашно и орехи, след което разбъркайте добре с шпатула, докато всички съставки се разпределят равномерно. По желание, който иска може да добави малко канела или индийско орехче или кардамон към тази смес за аромат.

Снимка: YouTube

Добавете щипка сол към белтъците, след което ги разбийте на пяна с миксер до получаване на твърд сняг. Постепенно добавете белтъците към предишната смес, разбъркайте с шпатула и загладете.

Снимка: YouTube

Снимка: YouTube

Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса около 50 минути. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине, след което се поръсва отгоре с пудра захар.

Снимка: YouTube

Да ви е сладко!

Снимка: YouTube