Универсална подправка за зимата-Много проста рецепта: за супа и различни ястия

СЪСТАВКИ:

Теглото на зеленчуците - в почистена форма

• Пресни домати - 0,5 кг;
• Пресни моркови - 0,5 кг;
• Лук - 0,5 кг;
• Зелените магданоз - куп;
• български пипер - 0,5 кг;
• Сол - 0,5 кг.
• Нарежете лука на малки кубчета.
• Настържете моркова на едро ренде.
• Отстранете кожата от доматите и нарежете на малки кубчета. За да направите това, направете кръстосан разрез върху домата и го потопете във вряща вода за няколко секунди. След това кожата се отстранява много лесно.
• Магданозът се нарязва на ситно.
• Нарежете чушката на малки кубчета.
• Смесете всички зеленчуци в дълбока купа заедно със солта. След това го оставете да престои 7 минути.
• Подгответе стъклени буркани, като ги стерилизирате. Потопете пластмасовите капаци във вряща вода за няколко секунди, преди да ги затворите.
• Насипете дресинга за супата в буркани и затворете с капачки.
• Преди да приготвите супата, не е необходимо да добавяте сол, тъй като тя се съдържа в дресинга.