В днешно време в магазините има всичко. Буквално на една ръка разстояние се намират любимите ни храни и продукти.
Но дали това разнообразие всъщност е полезно за нас.
Освен това има и продукти, чийто ефект върху организма учените откриват едва сега.
Така например отдавна се говори, че захарта е вредна. Учените са установили, че тя е най-опасният продукт за нашето тяло. Нека видим обаче защо това е така и защо трябва да бъде ограничена консумацията ѝ.
Какво е захарта?
Захарите са въглехидрати с ниско молекулно тегло, органични вещества, които имат подобна структура. Познаваме много видове захари – глюкоза, фруктоза, галактоза и др. В малки дози в повечето храни присъстват различни захари. Има и нискомолекулни захари – въглехидрати. Те включват нишесте, диетични фибри.
Добавената захар, например, лъжица захар в чая, бързо навлиза в кръвния поток, докато захарта от плодове и зеленчуците се различава по това, че към нея се добавят витамини, микроелементи и фибри - и навлиза в тялото постепенно.
Защо захарта е опасна?
Не забравяйте, че захарта е продукт, създаден от човека, а не от природата. „Това е продукт, създаден от човека. Това е прах, химическата формула е фруктоза плюс глюкоза. Никоя друга храна на земята не е причинила толкова смъртни случаи и е довела до толкова много патологии, колкото захарта.
Става дума не само за диабет, но и атеросклероза, инсулт, инфаркт. Има такова нещо като гликиране - разтварянето на протеини със захар, глюкоза“, казва Алексей Ковалков, доктор на медицинските науки.
Трябва да се отбележи, че ако консумираме захар в излишък, тялото ни просто не е в състояние да усвои такова количество въглехидрати. Това води до затлъстяване, диабет, инсулт, инфаркт.
75% от храните в супермаркетите съдържат добавена захар
При честа употреба на захар възникват процеси, които намаляват нивото на хиалуроновата киселина, която е отговорна за поддържането на нивото на влажност на кожата. Което нанася голяма вреда.
Кожата става суха, дехидратирана и изглежда безжизнена. Могат да се появят и тъмни кръгове под очите, подпухналост и разширени пори.
Лекарите казват, че ако се откажете от захарта за две седмици, кожата ви ще започне да блести.
