Искате ли да направите перфектната пица ? Ако към изброените съставки добавите и шепа любов, щипка усърдие и чаша желание, пицата ще стане великолепна! :)
Необходими съставки за тестото:
● 500 грама брашно
● Един прясна мая от 42 грама
● 125 милилитра топла вода
● лъжица сол
● лъжици зехтин
Приготвяне на тестото:
Част от брашното сложете на масата и в средата направете малка дупка, където ще поставите маята и ще добавите вода, за да забъркате тестото. Оставете тестото покрито около десет минути, с цел то да нарасне.
След това добавете останалото брашно, солта, зехтина и всичко разбъркайте добре . Имайте предвид, че тестото се приготвя от пресято брашно, а се разточва с обикновено брашно.
В края оставете тестото покрито на топло място за около 30 минути, с цел тестото допълнително да бухне. След това размесете отново на масата поръсете с брашно или покрийте със зехтин, или на хартия за печене, която ще положите и в самия съд за печене. Направете малки топки от тестото, които след това оформите да са подходящи за формата на съдовете, в които ще печете пиците, или една пица, която ще е за всички.
Подготовка на плънката за пица :
Пицата може да бъде мазна и пълна с въглехидрати, но тя може да бъде и здравословна храна с необходимите витамини и минерали. Така, бялото брашно заменете с пълнозърнесто, което е богато на антиоксиданти.
Чушките са пълни с бета-каротин, витамин С и ликопен, мощен антиоксидант, който предотвратява възникването на някои болести, а шунката, колбасите и други мазни месни съставки можете да ги замените с пиле.
Ако към пицата добавете и малко спанак, тя ще обогатите с желязо, а ако искате и по-голямо количество витамин С, не забравяйте чушки. Сьомга, риба тон, рукола, артишок, гъби и маслини ... Всичко това са здравословни, чудесно вписващи се добавки за пица.
Изберете любимите здравословни съставки и превърнете пицата в храна за която тялото ви ще ви бъде благодарно. Избягвайте замразените готови пици, защото те съдържат цялата препоръчвана дневна доза сол и наситени мазнини, които са достатъчни за още няколко дни. Това, което е още по-сериозно е, че според най-новите изследвания, част от съставките, необходими за организма, готовите пици изобщо нямат.
