800 г типово брашно
2 ч.ч. прясно мляко
50 мл. олио
сол
1 ч.л. захар
30 г мая
50 г тиквени семки
50 г слънчогледови семки
Време: 180 минути
Маята (30 г) се разтваря в част от прясното млякo. Поръсва се с брашно и се оставя да бухне. След това се смесва с част от брашното, останалата част от прясното мляко, олиото (50 мл.), солта и захарта (1 ч.л.). Меси се тесто, като постоянно се добавя брашно, докато тестото престане да се лепи по ръцете. Накрая се добавят тиквените (50 г) и слънчогледовите семки (50 г) и отново се измесва. Оставя се да престои на топло в голяма купа, докато удвои обема си. След това отново се измесва и се слага в правоъгълна форма за хляб с незалепващо покритие. Оставя се отново да бухне и тогава се слага в предварително загрята фурна да се пече до готовност.
