Ходих на курс по готварство, нищо не ме впечатли освен тази торта. Невероятна е, няма гост у нас, който да не ми е искал рецептата

Но нищо не ни впечатли така, както необикновената палачинкова торта с херинга с нейния отличен вкус и простота. Рецептата ни я показа главният готвач на един от ресторантите в града.

Ние ще сме му вечно благодарни за тази прекрасна торта, тъй като с нея украсяваме всички наши празнични трапези. Все още не сме имали гост, който да е пропуснал да попита за рецептата.

 

Съставки:

Гофрети или палачинки –  6-7 броя, приблизително 100 грама)

1 консерва херинга (осолено филе, приблизително 200 грама)

2 броя лук

300 грама гъби

200 грама моркови

300 грама майонеза (за предпочитане домашна)

200 грама кашкавал (можете да добавите и 30 грама пармезан)

100 грама зелени свежи подправки (каквито предпочитате)

 

Начин на приготвяне:

Първо, филето херинга заедно с една глава лук смелете в блендер (можете, ако за вас е по-добре, да го направите с ръце). След това накълцайте в блендер задушените гъби с втория лук и отделно сварените моркови.

Кашкавалът можете да настържете на средно ренде.

Сега ви остава да сглобите цялата торта.

Сложете първата палачинка, намажете я с половината смес от херинга и лук. Покрийте с майонеза и сложете втората палачинка. Върху нея поставете половината количество гъби и лук, покрийте с майонеза и сложете третата палачинка.

На третия ред сложете морковите (половината от тях), като отново намажете с майонеза. Повторете тези слоеве отново.

Последният слой от моркови, намажете с майонеза, щедро поръсете с кашкавал, а след това украсете със зелените подправки.

 

Получава се толкова прекрасна херингова торта! Оставете я най-малко 1-3 часа, а най-добре през цялата нощ в хладилник. Колкото по-дълго тортата стои в хладилника (в разумни граници, разбира се) толкова по-добре ще може да се нареже.

Нарежете на малки парчета и украсете всяка маса с интересната на вкус палачинкова торта. Скромно се надяваме да ви хареса!