Хрупкави панирани гъби - не ястие, а царска гощавка! Звездата на всяка трапеза:

Гъбите са истински чудеса на природата! Знаете ли, че има над 10 000 известни вида гъби и някои от тях могат да светят в тъмното благодарение на биолуминесценцията?

Гъбите са известни със своята месеста текстура и богат вкус, което ги прави идеални за хрупкаво лакомство.

Тази рецепта е семпла, веганска и ще ви спечели с контраста между сочната вътрешност и супер хрупкавото покритие.

Пригответе се да превърнете гъбите в звездата на трапезата си! Ето какво ви трябва за тези Хрупкави панирани гъби :

Хрупкави панирани гъби

Продукти:

• 300 г гъби печурки
• 2/3 чаша (85 г) универсално брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 2/3 чаша (160 мл) газирана вода (или обикновена вода)
• 1½ чаши (160 г) галета

Подправки:

• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер (за предпочитане пушен червен пипер)
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• Олио за пържене

За соса като гарнитура:

• 4 супени лъжици чили сос
• 3 супени лъжици майонеза (веган, по желание)

Приготвяне:

Приготвяне на сместа: В средно голяма купа смесете брашното, солта, черния и червения пипер, чесъна на прах, ригана и бакпулвера.

Снимка: YouTube

Постепенно добавете газираната вода, като разбърквате с телена бъркалка до получаване на гладка смес.

Снимка: YouTube

Ако сместа е много рядка, добавете 1-2 супени лъжици брашно; ако е твърде гъсто, добавете 1-2 супени лъжици вода. Оставете го настрана.

Нарежете гъбите на ивици, нито много дебели, нито много тънки, достатъчно големи, за да останат сочни, но лесни за консумация.

Снимка: YouTube

Потопете гъбите в сместа, след което ги намажете обилно с галета.