Цадзики - гръцка салата

Необходими съставки:

* 1 краставица

* 1 супена лъжица сол

* 1 чесън, ситно нарязан

* 1 супена лъжица зехтин

* 500гр гръцки кисело мляко, или гъсто кисело мляко

* 1 супена лъжица лимонов сок

* 1 супена лъжица ситно нарязани мента или копър (на вкус)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете краставицата и я нарежете на малки парченца, смесете я със солта. Най-добре е да го направите един час преди да добавете останалите съставки. Сложете в цедка, за да се отцеди излишната вода.

Хубаво смесете киселото мляко, зехтина и чесъна в гладка паста, преди да добавите краставиците. Добавете сока от лимон, копър или мента и досолете според вкуса. Някой слагат и малко червен пипер на повърхността, като украса. Салатата се поставя в хладилник до сервирането!