Консервирането на череши за зимата може да бъде просто и удобно, ако знаете всички тънкости на процеса. Този метод не изисква захар, стерилизация или сложни разтвори.
Подготовка на бурканите:
Измийте бурканите и ги напълнете догоре с череши.
Пълнене с вряща вода:
Сварете голяма тенджера с вода, за да напълните бурканите.
Налейте вряща вода до ръба на всеки буркан и веднага ги покрийте с капаци.
Загряване:
Покрийте бурканите с топло одеяло и оставете за 20-30 минути. Това ще гарантира, че черешите са добре загрети.
Изливане:
След като бурканите се охладят, поставете капак с цедка или използвайте пластмасов капак с пробити дупки.
Отцедете всеки буркан обратно в тенджерата.
Вторично кипване:
Добавете 100 мл вода в тенджерата и оставете да заври.
Добавяне на лимонена киселина:
Във всеки буркан с череши добавете половин супена лъжица лимонена киселина.
Напълнете отново с вряща вода:
Когато водата в тенджерата заври, се сипва обратно в бурканите.
Затваряне:
Затворете бурканите с капаци и ги затегнете със специален инструмент.
Финално загряване:
Обърнете бурканите с капачките надолу и ги покрийте отново с одеялото.
След 24 часа те ще бъдат достатъчно топли и могат да се съхраняват до зимата.
Успех!
