Ако обичате тестените изделия, днес ще ви дадем рецептата за чудесно тесто с вода за всякакъв вид печива. То е изключително икономично - няма яйца, масло и мляко, а същевременно изпечените хлебчета, кифлички и питки стават меки като душичка! Непременно опитайте универсалната рецепта за меко тесто :
Чудесно тесто с вода
Продукти:
2 ч.ч.
1,5 с.л. инстантна мая или половин кубче прясна
1/4 чаша кристална захар (50 грама)
1 с.л. бял оцет
1/2 ч.ч. растително масло (110 мл)
6 1/4 чаши гладко брашно (810 грама)
1 ч.л. бакпулвер
1/4 с.л. сол
Приготвяне:
В купа смесете топлата вода с натрошена мая (или разтворима мая) и захар.
Разбъркайте добре, добавете оцета, олиото, повечето брашно (не цялото), бакпулвера и солта.
Разбъркайте.
Добавете останалото брашно, намажете ръцете си с олио и омесете хубаво гладко, еднородно тесто.
Сложете го в купа, покрийте с фолио.
Оставете да втаса за 1 час на топло място.
Тестото ще се надуе чудесно.
А сега просто изпечете това, което ви харесва - например кифлички, щрудели, кроасани, питка или дори вкусни малки хлебчета. От вас зависи!
Желаем ви добър апетит! :-)
