Ако някога сте опитвали да правите домашни мекици , сигурно знаете, че целият процес по замесване на тестото, втасване и пържене отнема до няколко часа. Днес сме ви приготвили супер лесна рецепта за чудно тесто за мекици - отлежава в хладилника цяла нощ, а на сутринта вече е изпълнило купата и е готово за пържене.
Чудни мекици от хладилника
Продукти:
250 мл прясно мляко
250 мл кисело мляко
1 яйце
1 кубче прясна мая
1 бакпулвер
2 чаени лъжички сол
1 ч.л.захар
50 мл олио
около 800 гр.брашно (възможно е и повече)
Приготвяне:
Най-добре е тестото да се приготви предната вечер, за да може да втаса по-дълго време в хладилника. Мярката на брашното е приблизителна, в зависимост от брашното и течните продукти.
В голяма купа поставете всички съставки с изключение на брашното и замесете с вилица или тел. Постепенно добавете брашното и замесете в средно меко тесто, което да лепне леко по ръцете ви. Намажете чиста найлонова торбичка с 2-3 супени лъжици олио. Затворете я плътно и я "намачкайте" с ръце, за да може олиото добре да полепне навсякъде.
Поставете тестото в торбичката, завържете плътно, така че да оставите достатъчно място, за да може тестото да се надигне и изпълни плика.
Поставете в дълбок съд и след това в хладилник. Тестото ще започне да втасва и ще напълни торбичката. На следващия ден с ръце, потопени в олио, късайте топчета от тестото, разтегляйте ги и ги пържете в обилно количество олио на умерена температура.
Тестото може да се съхранява в хладилник до три дни.
Приятен апетит!
