Чудо във всяка хапка! Хрупкав хляб от ДВЕ СЪСТАВКИ, който разгражда мазнините в тялото:

„Храненето е първата стъпка към здравето“, казва д-р Марк Хайман, известен лекар по функционална медицина и автор.

В свят, в който властват преработените храни, простите, естествени рецепти са истинска революция.

Диетологът Джесика Сепел добавя: „Приемът на фибри е ключът към дълголетието и доброто храносмилане.“

Този невероятен хляб, направен само с две съставки – ленено семе и псилиум – е вкусен, здравословен и лесен за приготвяне, идеален за всеки, който иска да подобри здравето си, без да прави компромис с вкуса.

Псилиумът, който може да се намери в магазините за здравословни храни и се извлича от люспите на растението Plantago ovata, е истински супергерой сред фибрите.

Малко известен факт е, че само една супена лъжица псилиум съдържа около 5 грама фибри, което е почти 20% от препоръчителния дневен прием за възрастни!

Според проучване, публикувано в Journal of Nutrition, псилиумът може да намали лошия холестерол (LDL) с 5-10% при хора с високи нива, благодарение на способността си да свързва мазнините в храносмилателната система.

Освен това псилиумът е естествен пребиотик, което означава, че подхранва добрите бактерии в червата ви, поддържайки микробиома ви щастлив и здрав.

Защо този хляб е полезен за здравето?

Този хляб е богат на омега-3 мастни киселини от ленено семе и разтворими фибри от псилиум, което го прави чудесен за:

• Здраве на сърцето: Омега-3 и фибрите намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Регулиране на кръвната захар: Без захар и с нисък гликемичен индекс, той е идеален за диабетици.
• По-добро храносмилане: Фибрите регулират движенията на червата и предотвратяват запека.
• Загуба на тегло: Държи ви сити за дълго време, намалявайки желанието за нездравословни закуски.

Препоръчителна дневна доза

Според диетолозите възрастните трябва да приемат 25-30 грама фибри на ден.

Една филия от този хляб (около 1/6 от рецептата) осигурява около 6-8 грама фибри, което е отличен принос за ежедневните ви нужди.

Внимавайте да не прекалявате с псилиума – максималната препоръчителна доза е около 10-15 грама на ден (около 2 супени лъжици), за да избегнете храносмилателен дискомфорт.

А сега си запишете рецептата за този Хляб-чудо от 2 съставки :

Хляб-чудо от 2 съставки

Необходими продукти:

• 2 чаши (240 g) ленено семе (смляно)
• ½ чаша (40 g) псилиум (люспи или на прах)
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 щипка сол (на вкус)
• 1½ чаши (360 ml) топла вода

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C (360°F). Подгответе тава или тава за печене с хартия за печене и леко я намаслете.