Ечемикът е ценен диетичен продукт и ползите от него за организма са големи. В народната медицина ечемик и ечемична вода (ечемичена отвара) се използват за лечение на много заболявания. Ечемичната вода е известна със своите лечебни свойства от векове. Нека разгледаме въпроса по-отблизо!
Ечемичната вода е популярна от векове и Аюрведа я препоръчва като напитка за храносмилане и прочистване на излишната „кафа“, отговорна за летаргията в тялото. Сега изследванията разкриват ползите от ечемика заради неговото съдържание на фибри и хранителни вещества, които могат да помогнат в борбата с инфекции на пикочните пътища, камъни в бъбреците, камъни в жлъчката и дори да помогнат за цялостното здраве на сърцето, грижата за кожата и храносмилането.
Ечемичната вода е любима за някои хора, които се кълнат в нея като освежаваща напитка, която е и невероятно здравословна. Така че защо тази съвършено проста и не много апетитна зърнена напитка е толкова популярна? Оказва се, че нещата не винаги са такива, каквито изглеждат, и водата сама по себе си може да помогне за здравето на храносмилането и дори да бъде полезна за сърцето ви!
.png)
Ползи за здравето на ечемичната вода
1. Инфекции на пикочните пътища
(3).png)
Според Urology Care Foundation, 3 от 25 мъже и 10 от 25 жени изпитват симптоми на пикочна инфекция в някакъв момент от живота си. В допълнение към антибиотиците, които Вашият лекар може да Ви предпише за лечение на инфекция на пикочните пътища, домашните средства като пиене на ечемична вода могат да помогнат. Ечемичната вода е диуретик и може да помогне за увеличаване на уринирането.
Всъщност, според експерти от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, лекарят обикновено ще ви посъветва да пиете повече течности, когато имате или сте предразположени към инфекция на пикочните пътища. Това помага да се отървете от бактериите и също така увеличава желанието за уриниране, което позволява на бактериите да напуснат тялото, вместо да се задържат в пикочния мехур твърде дълго. А ечемичената вода, е вкусна алтернатива на питейната обикновена вода.
2.
(1).png)
Ечемичната вода съдържа неразтворими фибри от ечемика, които могат да помогнат на добрите бактерии в червата да процъфтяват и да намалят популацията от болестотворни патогенни бактерии в чревния тракт, свойство, което я класифицира като пребиотик. Здравите черва могат да намалят риска от проблеми като гастрит, диария и дори колоректален рак. Някои изследователи предполагат, че пребиотиците могат да имат дългосрочен модулиращ ефект върху чревната микрофлора и това може да има по-значителни последици за превенцията на колоректален рак чрез такива продукти.
Аюрведа използва ечемична вода като напитка за хора с лошо храносмилане, състояние, известно още като "нисък агни". Твърди се също, че ечемик или ява имат слабително действие и могат да помогнат на тялото да премахне излишната "кафа" от тялото. Тези с излишък от кафа може да изпитат общо чувство на летаргия или отпадналост, да се чувстват сънливи, мързеливи или дори меланхолични.
3. Загуба на тегло
(1).png)
Ечемичната вода може да бъде чудесна напитка, ако се опитвате да отслабнете. Тя ви позволява да сте сити и хидратирани, като и двете са важни, когато става въпрос за правилна загуба на тегло. Проучванията показват връзка между недостатъчната хидратация и затлъстяването.
Всъщност тези, които са с наднормено тегло и се опитват да отслабнат чрез диета, губят повече тегло и мазнини, когато пият достатъчно вода.
Чрез добавяне на пресен сок от лайм или лимон, ечемичната вода може да бъде вкусна алтернатива на обикновената вода. Повечето хора я препоръчват преди хранене за най-добър ефект. Това е така, защото фибрите, които съдържа, ви помагат да усвоите тези храни по-добре и да ви поддържат сити по-дълго, което вероятно ви позволява да ядете по-малко, защото сте по-малко гладни. Освен това е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини – половин чаша сварен ечемик има по-малко от 100 калории и само 0,35 g мазнини, а ечемичната вода съдържа още по-малко.
4. Здраве на сърцето
(1).png)
Ечемикът е богат на витамини, включително витамини от група В, които помагат на тялото да разгради аминокиселината хомоцистеин, която е свързана с инсулт и сърдечни заболявания. Консумирането на витамини от група В може дори да помогне за намаляване на риска от атеросклероза, въпреки че са необходими допълнителни изследвания в тази област, преди да се препоръчат добавки. В същото време да се уверите, приемате препоръчителната двевна доза, консумирайки храни, богати на B-витамини - тук ечемичната вода е добра идея. В допълнение, ечемикът съдържа разтворими β-глюканови фибри, които могат да понижат нивата на LDL холестерола, без да засягат добрите нива на HDL. холестерол във вашата система.
5. Грижа за кожата
(1).png)
Ечемичната вода помага за детоксикацията и хидратацията на тялото ви, като и двете са чудесни за кожата ви. Нещо повече, селенът в зърното помага на кожата ви да изглежда млада. Този основен минерал е необходим на кожата, за да поддържа нейната еластичност, а антиоксидантните му свойства са полезни в борбата с признаците на стареене, като бръчки, които са резултат от увреждане на свободните радикали.
6. Камъни в жлъчката
(1).png)
Висококалоричната диета с ниско съдържание на фибри, богата на рафинирани въглехидрати, повишава риска от развитие на камъни в жлъчката. Установено е, че ечемичните фибри помагат за намаляване на честотата на камъни в жлъчката в проучвания върху животни. Водата от ечемик също съдържа неразтворими фибри, които могат да помогнат за намаляване на риска от камъни в жлъчката.
7. Камъни в бъбреците
(1).png)
Балансирана диета с високо съдържание на фибри, намаляването на животинските протеини и намаляването на богатите на оксалат храни като целина, цвекло, ревен, бадеми, фъстъци, соеви продукти и шоколад може да помогне за намаляване на риска от камъни в бъбреците. Също толкова важно е да останете хидратирани, за да не стане урината прекалено концентрирана и да не образува камъни. Ечемичната вода е една от течностите, която се използва като профилактично лечение на камъни в бъбреците, за да се получи правилната концентрация на урината.
8. Диабет тип 2
Ечемикът има терапевтични ползи за хора с диабет тип 2, показват някои проучвания при животни. При опитни животни със захарен диабет, на които е приложен ечемик, концентрацията на глюкоза в кръвта им намалява, което показва потенциална полза от консумацията на ечемик. Има и примери за хора, които са използвали ечемична вода за подобни цели. Изследванията показват също, че бета-глюканите в зърнените храни са важни разтворими фибри, които могат да помогнат за забавяне на усвояването на глюкоза от тялото след хранене. Това е важно за хората с диабет, тъй като забавя повишаването на нивата на инсулин и глюкоза след хранене. Установено е, че хранителният прием на бета-глюкани намалява рисковите фактори като хипертония, нива на липидите и нивата на кръвната глюкоза.
Как да си направим ечемична вода
За да приготвите ечемичена вода у дома, достатъчно е да изплакнете 2 супени лъжици ечемик и да го оставите влажен за няколко часа, за да си осигурите по-бързо приготвяне.
1. Сложете 4 чаши вода да заври заедно с ечемика.
2. Оставете да къкри 10-15 минути, докато се свари леко.
3. След това прецедете сместа в бутилка, като изстискате соковете в бутилката, като изхвърлите самото зърно.
Можете да добавите лимонова кора към водата за цитрусови нотки, или да гарнирате с плод по ваш избор, докато пиете.
