500 гр. кори за баница
3 яйца
1 чаша захар
1 чаша олио
1,5 чаши кисело мляко
200 гр. кокос
1 бакпулвер
За сиропа:
4 чаши вода
3 чаши захар
2 пак. ванилова захар
Бърза за приготвяне, сочна и вкусна - буквално се топи в устата!
Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото, киселото мляко, кокоса и бакпулвера. Добре разбийте сместа. Сложете върху плота лист кори, намажете с плънката 3/4 от кората, покрийте с втори лист и навийте на руло. По същия начин навийте и останалите кори. Подредете готовите рула в голяма тава, намазана с масло.
Щом наредите всички рула, нарежете ги на парчета с големина по желание, залейте с малко олио или разтопено масло и печете на 200 градуса до зачервяване.
Докато се пече баницата, пригответе сиропа. От продуктите сварете редичък сироп. Охладената баница залейте с горещия сироп.
Оставете баницата хубаво да се охлади и да попие сиропа, преди да я поднесете.
