Тайни видеозаписи, снимки и прозорливите журналист на британския вестник Гардиън са открили, как се нарушават строгите хигиенни стандарти в преработката на пилешкото месо, които имат за цел да предотвратят месото да се замърси с потенциално смъртоносната бактерия.
Доказателствата, предоставени Гардиън накарали няколко британски компании, сред които и Teско и Маркс и Спенсър да започнат разследване срещу своите доставчици на птиче месо.
Именно журналистите от Гардиън са изследвали случая цели пет месеца, като са стигнали до шокиращи разкрития за огромни хигиенни пропуски в заводите.
Пропуски особено са били регистрирани в двете най-големи британски компании за преработка на птиче месо: Ту Систерс Пула Груп и Фаченда, които зареждат голямата част от магазините в Обединеното кралство с пилешко месо и преработени продукти.
Тези компании се сблъскват с многобройни обвинения, сред които: пилешкото месо, което пада на пода няколко пъти се връща на продуктовата линия, водата за почистване на пилетата не се сменя дори след няколко дни, така че през същата вода са минавали поне по 250000 парчета месо след клане. Неизправности на машините, които събират отпадъци в близост до месото.
Въпреки че бактерията се убива при готвене на висока температура, около 280,000 британци годишно се заразяват с бактерията, от които средно около 100 умират. През последното десетилетие този процент се увеличава. Статистиката показва, че 80% от инфекциите с тази опасна бактерия са причинени от пилешко месо. Ето какво разкрива скритата камера на Гардиън в заводите:
