В днешно време сме все по-затрупани с различни възможности за избор, когато става дума за хранене, като повечето от тях се формират върху здравословния начин на живот. Социалните платформи и портали са пълни с предложения за вегански и вегетариански диети, фитнес програми...
Вече е добре известно на всички, че закуската е най-важното хранене за деня, защото отговаря за нашата енергия; Ето защо е препоръчително въглехидратите да се консумират сутрин, защото метаболизмът ги превръща в гориво, в сравнение с следобед и вечер.
Проучване, публикувано в списание "Метаболизъм", показа, че най-добрият начин да поддържате теглото под контрол е да консумирате въглехидрати само сутрин; Това намалява вероятността от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Сладкишите за закуска звучат като "Торта в тиган? Невъзможно!", но рецептата е тук.
Никой не би си помислил, че шоколад и хляб са "лоша комбинация", но ако се съчетаят по правилния начин, резултатът е повече от вкусен.
съставки:
- 3 супени лъжици суха мая
- 3/4 чаша (185 ml) мляко, затоплено
- 1/2 чаша (110 г) гранулирана захар
- 2 яйца плюс 1 допълнителен жълтък
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 х 3/4 чаши (555 г) брашно
- 150 г несолено, меко масло (нарязано)
- 200 г черен шоколад (70%), ситно нарязан, плюс допълнително разтопен
Приготвяне:
Комбинирайте маята, млякото и една чаена лъжичка захар в малка купа и разбъркайте с вилица, след което оставете да престои 15 минути или докато стане на пяна.
Смесете яйцата, жълтъците, канелата, останалите 105 грама захар и една чаена лъжичка сол. Добавете брашното в купата и разбъркайте всичко с миксер. След това добавете маята и яйцата и разбъркайте на средна скорост, докато всичко се обедини в една смес.
Намалете скоростта и разбийте 10 минути или докато сместа стане кремообразна. След това добавете парче по парче 125 грама масло, докато сместа се свърже. Покрийте купата и я оставете на топло за още час-два, докато сместа втаса.
Намаслете голяма тава за печене с размери 30 х 12 х 6 сантиметра и я постелете с хартия за печене.
Върху набрашнена повърхност разточете тестото на правоъгълник с размери 45 х 30 сантиметра, намажете го с останалите 25 грама масло и след това го поръсете равномерно с шоколад.
Оформете тестото на твърда маса и го разрежете по дължина, за да направите две дънери, като за хляб. Поставете ги в покрита с хартия за печене тава.
Покрийте сместа и оставете на топло за още час, за да втаса тестото.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете 40-45 минути , докато сладкишът стане златисто кафяв (покрийте с фолио, ако започне да покафенява твърде бързо). Охлажда се в тавата за 10 минути и се залива с разтопения шоколад.
