Сирнено хлебче без месене

Продукти: 

• 200 мл топло/хладко мляко
• 1 яйце със стайна температура
• 3 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 пакетче суха мая (8-10 г)
• 300 г брашно + още малко

За пълнежа:

• смес от настъргана Моцарела и краве сирене в количество една шепа (топка колкото портокал).

Приготвяне: 

Сложете топлото мляко в дълбока купа, добавете три супени лъжици олио, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол и 1 пакетче суха мая. Разбъркайте съставките до получаване на гладка смес, след което започнете постепенно да добавяте брашното.

След като добавите 300 г брашно, може да ви трябва още една супена лъжица брашно, за да получите желаната консистенция. Тестото е меко и лепкаво, почти като за мекици, но не трябва да е течно, нито твърдо.

Покрива се с плик и се оставя да втаса на топло за половин час. През това време пригответе плънката: настържете сиренето и Моцарелата, след което оформете с ръце топка колкото портокал. Можете да напълните с каквото искате.

След това върху леко набрашнена работна повърхност изтръскайте втасалото тесто (добавете още малко брашно, ако е необходимо), оформете топка с ръце и след това я сплескайте като дебела пица. Поставете топката сирене в средата, след което затворете тестото с пръсти.

Ако лепне по пръстите, добавете малко брашно. Обърнете тестото така, че да е с шевовете надолу, след това постепенно го изравнете отново с пръсти, за да оформите диск/дебела кора.

Сложете го в тава, застлана с хартия и го разстелете още малко с длани, за да стане още по-тънко. Намажете го с жълтък отгоре, след което поръсете още малко сирене и парченца кашкавал.

Печете в добре загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.

Да ви е сладко!