Ябълки, орехи и копринена шоколадова заливка - най-голямата есенна вкусотия, която може да направите вкъщи:

1 ч. л. канела

4 ч. л. какао (7-10 гр.)

½ чаша олио (125 мл)

1 чаша (250 мл) кисело мляко

За соса:

1 чаша (250 мл) прясно мляко

100 г шоколад

½ чаша захар, може и по-малко

50 г масло или маргарин

3 чаени лъжички какао

Начин на приготвяне:

Смелете орехите и ги смесете с една чаша грис. Към сухата смес добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер и 4 чаени лъжички какао на прах. Разбъркайте, за да се изравнят съставките.

Разбийте две яйца с половин или пълна чаша захар (по ваш вкус) до плътност и побеляване. Докато бъркате с миксера, добавете половин чаша олио, след това една чаша кисело мляко и накрая намалете скоростта и добавете сухите съставки. Хомогенизирайте сместа.

Обелете ябълките, настържете ги, добавете една чаена лъжичка канела и пакетче ванилова захар. Добавете ябълките към разбитата смес и разбъркайте, за да се комбинират. Намаслете и набрашнете средно голяма форма, след което изсипете готовата смес в нея.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути. Проверете с клечка за зъби кога е готов сладкишът, след което го извадете от фурната. Докато се пече, пригответе заливката, защото горещият сладкиш се залива с горещ сос.

За соса: В тенджера се слагат 250 мл прясно мляко, 100 г шоколад, 50 г масло, 3 ч. л. какао и половината захар или на вкус. След като сместа заври я варете още минута на слаб огън при непрекъснато бъркане.

След това оставете глазурата да се охлади за 2-3 минути.

Набодете блата на няколко места и докато е горещ, го залейте с топлия шоколадов сос. 

Изчакайте 5 минути и го нарежете на кубчета. 

Оставете да изстине и сервирайте.

Да ви е сладко!