За крема:

• 1 яйце
• 3 супени лъжици кристална захар (60 г)
• 3 супени лъжици царевично нишесте (50 г)
• настъргана кора от 1/2 лимон
• 2 чаши мляко (360 мл)
• 1 супена лъжица масло (20 г)
• 1 супена лъжица лимонов сок

За украса:

• 3-4 ябълки
• лимонов сок
• 1 супена лъжица кристална захар
• 1 супена лъжица мармалад от кайсии или мед

Приготвяне:

Добавете яйцата в купа, поръсете със захар и ванилова захар.

Изсипете разтопеното масло.

Добавете олиото и разбъркайте с бъркалка.

След това добавете бакпулвера и брашното. Замесете тестото на ръка .

Разделете тестото на две и оформете топки. Разточете първото тесто върху хартия за печене.

Поръсете с брашно и разточете до диаметъра на формата за печене (26 см).

Поставете тестото и хартията във формата и оформете краищата, като отстраните излишното тесто.

Сложете яйцето, захарта и нишестето в тенджера.

Лимоновата кора се настъргва и сместа се разбърква с бъркалка. След това налейте млякото в сместа и разбъркайте.

Тенджерата се прехвърля на котлона и се готви при бъркане до сгъстяване на крема.

Махнете крема от котлона, добавете маслото и бъркайте докато се разтопи.

Накрая добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.

Изсипете крема върху тестото и го заравнете. Нарежете ябълките на филийки и ги сложете в купа.

Ябълките се заливат с лимонов сок и се разбъркват на ръка. Разточете второто тесто върху набрашнена маса .

Нарежете тестото на 2,5 см ленти.

Поставете резени ябълка една до друга по краищата на тестото.

След това "поръбете" с лента от тестото. Повтаряме процеса до средата на формата, докато ни свършат тестото и ябълките.

Отгоре се поръсва със захар. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна.

Пече се 30-35 минути при температура 180°C.

След изпичане намажете сладкиша със сладко или мед и сервирайте.

Желаем ви добър апетит!