Този сладкиш от ягоди със заливка от заквасена сметана се получава изключително вкусен, нежен и фин - буквално се топи в устата, без да преувеличаваме! Сметановата заливка наподобява крем, а в съчетание с пръхкавото тесто и ароматните ягоди се получава истинско блаженство. Ето и рецептата за този ягодов крем-сладкиш с нежна заливка :
Ягодов крем-сладкиш с нежна заливка
Продукти:
150 гр.
100 гр. захар
250 гр. брашно
1 яйце
1 ч.л. ванилова захар
щипка сол
За заливката:
200 гр. заквасена сметана 20%
5 яйца
200 гр. захар
1,5 с.л. картофено нишесте
ванилова захар - на вкус (1/3 ч.л.)
1/2 кг ягоди
Приготвяне:
За блата: с миксер разбийте мекото масло, щипка сол, ваниловата и обикновената захар и яйцето до гладкост. Добавете брашното, омесете тестото и сложете в хладилника за 30-40 минути.
Пригответе пълнежа със заквасена сметана: разбийте яйцата, захарта, ваниловата захар с миксер за 1-2 минути и в получената смес добавете нишестето и заквасената сметана. Разбийте.
Покрийте дъното на формата с хартия за печене, а страните намажете с растително масло. Разстелете охладеното тесто във формата и оформете борд.
Напълнете тестото с част от крема със заквасена сметана. Отгоре разпределете ягодите, нарязани на половинки.
Разпределете останалите цели ягоди на втори пласт отгоре и залейте с останалия крем.
Печете на 180 градуса около 50 минути.
Да ви е сладко!
