Куп материали по темата за здравословното хранене ни препоръчват определени храни за закуска , които, оказва се, всъщност водят до изчерпване на енергията и консумация на по-калорични храни по-късно през деня.
Ако обичате да започвате деня си с препечен хляб или пълна купа сладки зърнени храни, може би плюс чаша портокалов сок, нямаме добри новини за вас.
Такава диета може да доведе до рязко покачване на глюкозата в кръвта, още по-голяма нужда от сладко и не е полезна нито за здравето, нито за формата на тялото, смятат специалистите.
И така, какво трябва да ядете за закуска?
Френският биохимик Джеси Енчосп наскоро предупреди на конференцията „Цената на лошата диета“, че обществеността е подмамена да посегне към сладка закуска от „маркетинг, който ни е лъгал от десетилетия“.
Както тя посочи, портокаловият сок се рекламира като здравословен, въпреки че съдържа около седем супени лъжици захар в чаша и съветва да се откажат сладките мюсли, препечени филийки и други храни, които обикновено се препоръчват за закуска.
Според биохимика нито една храна не е забранена, но е необходимо да се яде в разрешени количества и в правилното време на деня, а ако закусите нещо солено, тогава ще останете сити за по-дълго време и няма да похапвате постоянно, за да „допълвате“ със захари.
„Хората от години ни убеждават: Пийте портокалов сок сутрин, това ще ви даде енергия“, „Закуската трябва да е сладка, трябва да ядете сладкиши и зърнени храни“, но всичко това е лъжа“, смята тя.
„Консумирането на сладка закуска е измислено от хранително-вкусовата промишленост само за да печелят пари, защото закуската е много печеливша“, казва Енчосп.
Какво трябва да ядете за закуска?
Както посочва тя, най-добрата закуска е тази, която се основава на протеини, което е много важно, ако искате да останете сити за по-дълго време. Протеинът е от съществено значение за тялото, но ние не ядем достатъчно от него.
„За закуска можете да ядете остатъци от вечеря – ако имате останала риба, зеленчуци, яжте това“, съветва Джеси Енчосп.
Между другото, тя е автор на книгата "Глюкозната богиня" и посочва, че сладката закуска намалява енергията, която циркулира в тялото. След това има спад в нивото на захарта, което допълнително причинява умора, глад и повишено желание за храна.
Ако започнете да ядете храни, които съдържат повече протеини за закуска, като яйца, авокадо или риба, след това фибри от зеленчуци, тогава тялото ще получи стабилна енергия.
