Градинска супа топчета
продукти:
2 глави лук
2 бр. моркови
1 бр. чушка
250 г кайма
3 бр. картофи
1/4 ч.ч. ориз
по 1 кубче пилешки и зеленчуков бульон
пъщърнак или целина
няколко гъби
сол, черен пипер, кимион
магданоз
фиде или кус-кус
1 бр. яйце
олио
сок от лимон
оцет
приготвяне:
Слагате около 2-3 л вода да заври, като добавите кубчетата бульони. През това време нарязвате на дребно лука, морковите и чушката, пащърнака или целината, добавяте гъбите и нарязаните на малки кубчета картофи, прибавяте и черен пипер и олиото. Когато картофът и морковът омекне, прибавяте оризът, фидето и направените от кайма топчета (можете да сложите малко суров ориз и подправки в каймата за по-добър вкус). Оставяме да поври 20-30 минути, изчакваме още малко и приготвяме топла застройка от разбито яйце с оцет и лимонов сок, като разреждаме по малко със супата. Изключваме котлона, прибавяме нарязан магданоз и сервираме.
