Крем-супа от картофи и тиквички
4-5 бр. картофи
3 бр. моркови
1 бр. домат
1 глава лук
1 бр. голяма тиквичка
1 ч.л. сол
50 мл олио
1/4 връзка копър
3 стръка магдноз
300 г хлебни крутони
Картофите се обелват, измиват и се срязват на две. Морковите се остъргват, измиват и се срязват също на две. Лукът се обелва, измива и срязва на четири. Тиквичката се обелва, почиства в двата края, измива се и се срязва напречно на четири. Взема се дълбока тенджера където се слагат всички подготвени зеленчуци. Налива се 700 мл вода. Добавя се 1 ч.л. сол и олио. Съдът се поставя на включен котлон и супата се похлупва. След като кипне водата се добавя домата, настърган на ренде, след което се разбърква с дървена лъжица. Супата е готова след 50-60 минути варене. Оттегля се настрани да се охлади. След като изстине (около 30 минути) се пасира. Крем-супата се поръсва с нарязани на ситно зелени подправки. Супата се сервира с хлебни крутони.
