Вече в почти всяко домакинство се използва микровълнова печка . Покрай тази мода се появи и революция на "размразените вечери", които могат да бъдат приготвени само за няколко минути, и консумирани също толкова бързо. Но каква е цената, която се плаща за този вид удобство?
Не може да се отрече удобството от използването на микровълновата печка – спестява време, бързо осигурява закуска, обяд или вечеря. Спорен е въпросът обаче полезна или вредна е употребата на алтернативната фурна.
Данните по тази тема са учудващо оскъдни. Технологията и вълнението от наличието на такъв полезен уред бързо надмина всякакви съображения за безопасност на метода за готвене, който става второстепенен въпрос.
Всъщност, при всеки метод на готвене, включително печене, печене на огън/скара и варене под налягане, се унищожават някои от активните хранителни вещества в продуктите.
